|
Mūsu uzņēmums
Užavas alus darītava ir jauns, dinamisks uzņēmums, kura darbības pamatvirziens ir dzīvā alus ražošana. No pašiem pirmsākumiem mūsu ražotnē top divas alus šķirnes Užavas gaišais un Užavas tumšais alus. Abas šķirnes pieejamas gan pildītas pudelēs, gan kā izlejamais alus. To iespējams iegādāties lielveikalos, baudīt labākajos bāros, krodziņos un restorānos, pasākumos un tautas svētkos Kurzemē, Rīgā un citviet Latvijā.
|
|
Užavas alus darītava nav industriāla ražotne. Tā ir neliela, ekskluzīva alus darītava, kas izmanto mūsdienīgas ražošanas iekārtas, bet alu dara pēc klasiskas, gadsimtiem izkoptas seno laiku tehnoloģijas. Pie mums tapušais alus netiek papildus apstrādāts pasterizēts un filtrēts. Tāpēc to dēvē par dzīvo alu.
Šī īpatnība nosaka mūsu ražošanas jaudas un tirgus segmentu. Dzīvā alus derīguma termiņš ir īss tādēļ uzņēmumā nav iespējams veidot uzkrājumus, arī alus eksporta iespējas ir ierobežotas. Tomēr SIA Zaksi turpinās ražot nepasterizētu alu, jo tas ir viens no uzņēmuma principiem ražot dabisku produktu, kas nav pakļauts pēcapstrādei, tā ļaujot saglabāt īpaši izcilu garšas buķeti. Attiecībā uz vietējo tirgu pozitīvi novērtējama patērētāju aizvien pieaugošā vēlme lietot tieši vietējās izcelsmes produktus, kam piemīt atšķirīga garšas kvalitāte. Tieši mazie un vidējie ražotāji ir tie, kas var nodrošināt atšķirīgus, īpašus, reģionālajām prasībām atbilstošus produktus, kas vienmēr piesaista patērētāju interesi.
Užavas alus darītavas filozofija balstās uz ideju ražot un piedāvāt patērētājiem kvalitatīvu un garšīgu alu. Tas mums ir svarīgāk par ražošanas apjomu kāpumu un tirgus daļas palielināšanu.
|
